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味醂 健康嗎
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【壹週刊】味精被黑了?它跟味醂哪裡不一樣 - 蘋果日報
味精發酵主要原料為小麥蛋白(或它種蛋白)與糖蜜;味醂發酵主要原料為糯米和酒精。味精主要為蛋白發酵,主要發酵菌為麩胺酸微球菌(Micrococcus glutamicus ...
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