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廚房劇場 - 第 241 頁 - Google 圖書結果

味醂 的用法依照個人的習慣不同,但日本廚師有一種經驗之說是:蔬菜用糖,魚用味醂,可以做為參考,有助於自己的烹飪基礎。我不想把「醬煮魚」再分成不同的食譜,因為由甜而鹹 ...

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