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日本太太的幸福餐桌 鹽麴?甘麴?味噌?酒粕?味醂，用天然的發酵調味烹出自家風味

可醃拌炒,鹽分攝取更少簡單來講,鹽麴在功用上等同於鹽巴,換句話說,就是鹽麴跟鹽巴可以相互替代。無論醃、拌、炒、做醬,鹽麴的用法和鹽巴一樣,沒有限制。

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