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味醂到底是味精嗎? - Mobile01

因為味淋含有酒精，加熱後酒精會產生揮發作用， 揮發時正好將鍋內的氣味給帶上來，以達到提味功能而已， 但是，其真正的美味，還是得靠原來食物來產生，而非單靠調味品的鹹 ...

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