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巧克力也有味覺譜?!帶你透析風味/質地

奶油味在強度的區別很明顯，而鮮奶油味和澀味之間也是如此，但這些元素都不是風味、質地或味道。它們與我們分類成的口感略有不同，但我們卻經常將奶油味與甜味和澀味 ...

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