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《餐桌上的味覺練習》：五人中就有一人是無法感受苦味的「味 ...

這種基本味覺的分類，不光是分子生物學，連醫學、心理學領域也給予認同。然而，令人遺憾的是，至今仍沒有相當於鮮味的英語說法，因此學術用語先以 ...

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