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究竟是「聞」，還是「嚐」到「味道」？

課堂上演示鼻後通路最常見的方式就是，把鼻子捏住，然後將食物放進嘴巴裡嚼一嚼，我們只會感受到酸、甜、苦、鹹或鮮味這些基本的味覺感受，但是一旦把捏住鼻子的手放 ...

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