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味增 煮
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如何煮好一碗味噌湯?聊味噌挑選與煮法(上) - 嘖嘖的料理手帳-
在味噌的釀造上可用米、小麥和黃豆三種媒介來養麴,也就是常聽到的米味噌、麥味噌 ... 獨具一格的地方味噌,依循季節而食的日本人會在夏天煮鹽份較高的赤味噌,味噌湯 ...
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