#這篇來分享最近我很熱衷的抺醬食譜 😻​ ​ 🔸香蒜醬​ 🔸奶酥醬​ 🔸芝麻奶酥醬​ 🔸堅果醬​ 🔸奶油味增醬​ 這五種吃起來都有一點點鹹甜鹹甜的味道​ 如果只喜歡偏甜的話，​ 鹽可以少放一些喔💛​ ​ 上週發瘋的很想做一堆抺醬😆​ 因為小雞翅跟老公很喜歡，​ 我就一直繼續玩抺醬製作​ 剛好早餐有厚片來幫忙也算是滿省事的​ #我們都會再搭配其它的蔬果營養也比較均衡​ 抹醬也不一定是抹厚片，​ 吐司或可頌貝果類的都可以​ 我原本買了可愛的小罐子想說裝一整排可可愛愛的​ 但後來想想做好的抹醬直接塗抹是最方便的​ #剛做好是軟的質地比較能塗的均勻​ #奶油冰過之後會變硬​ 早上起來拿出冰箱的抹醬硬綁綁的很難挖​ 如果妳跟我一樣懶又肚子餓不想要等​ 那可以先把它們都塗好送進冷凍就好​ 隔天早上想吃的時候直接拿出來氣炸鍋烤一下​ 醬料遇熱直接會完整貼合的融化在麵包上=完美​ ​ 或者也可以把抹醬作成長條形的冰起來​ 每次要吃的話就再切一片​ 包在麵包裡融化讓它也可以​ 但還需要融化後再抹平的這個步驟​ 至少份量是一片剛剛好不用硬挖​ 就看自己喜歡那種方式​ 對我來說直接塗是最快的(我就懶)🤣​ ​ ​ ​ 🟡香蒜醬​ 食材​ ▫️蒜頭5顆​ ▫️無鹽奶油 (50g)​ ▫️椰糖少許(可換其它糖粉)​ 自己調整成喜歡的甜度​ 我加一小小匙提味而已​ ▫️鹽巴一小匙(用有鹽奶油就不用再加鹽嘍)​ ▫️九層塔兩小把​ 買的到巴西里可以用它​ 我是直接用九層塔也行​ ▫️黑胡椒一點點(可省略)​ ​ 全部丟到攪拌機裡面攪碎就可以了​ 沒有攪拌機的就是每個食材都切的很細碎​ 再一起融合攪拌即可​ 奶油要半融化的狀態比較能成形成醬​ (我用微波爐加熱30秒)​ ​ ===============================​ ​ 🟡奶酥醬​ 食材​ ▫️奶粉 50g​ ▫️奶油 70g​ ▫️椰糖 40g (或其它糖類都可以)​ ​ 喜歡比較甜的再自行微調 ​ ​⚠️不要用嬰兒奶粉 ​ ===============================​ ​ 🟡芝麻奶酥醬​ 做法跟奶酥醬一樣​ 只是多加了兩湯匙芝麻粉​ 做出來是黑色的喔​ ​ 食材​ ▫️奶粉 50g​ ▫️奶油 70g​ ▫️椰糖 40g (或其它糖類都可以)​ ▫️芝麻粉 2大匙​ ​ ===============================​ ​ 🟡堅果醬​ 食材​ ▫️綜合堅果約60g​ ▫️椰糖約10g (可用其它糖類代替)​ ▫️鹽小一撮​ ▫️玄米油約20ml (或其他植物油也可)​ ​ 堅果先放入氣炸鍋烤一下​ 或者用乾鍋炒一下​ 氣炸鍋約130度烤個7分鐘​ 讓油脂逼出來香氣會更好​ 烤好先冷卻備用​ ​ 把堅果/椰糖/鹽/玄米油 一起放入攪碎機裡面打成泥狀即可，先試一下味道​ 如果太乾可以再加一點點油脂​ 不夠鹹鹽再加一點點​ 盡量慢慢調味還有機會可以微調​ 下手太重可能會全毀😆​ ​ ===============================​ ​ 🟡味噌奶油醬​ 這道我是看巧兒食譜學的​ 但我比較懶有稍微改一下配方​ 也可以去參考看看達人的做法💛​ ​ 食材:​ ◻️味噌 30g (我用十全味噌)​ ◻️奶油 45g ​ ◻️大蒜2-3顆 (用太多蒜味會太濃反而像香蒜醬了)​ ◻️椰糖一咪咪(吃起來有一點鹹香但也可以省略)​ ◻️巴西里或萬用香料少許​ ​ 味噌跟奶油的比是1比1.5​ 如果想要做多一點的話可以再照比例增加​ 全部放到百靈攪拌機裡面10秒內搞定✅​ ​ 奶油味噌醬可以跟一些蘑菇或蔬菜一起烤​ 或者做義大利麵的醬也可以​ 雞胸肉/小雞腿/鮭魚​ 或其他魚寶貝的魚塊也可以💛​ ​ ===============================​ ​ 小備註📝​ ​ ✏️塗抹厚片的方式上次限動有分享過​ 我都是用烘焙紙來分隔厚片們不會黏住喔​ 在抹的時候蓋住抹醬防止沾黏​ 要烤的時候拿出來很輕鬆可以撕下來​ 改成墊在厚片的下方放進氣炸鍋(或烤箱)​ 氣炸鍋也比較不容易髒也好清理​ 大家可以試試看​ (最後一個影片有) ​ ✏️奶油我都是用「法國總統牌」的喔​ 自己做的話奶油還是建議不要用太差的​ 畢竟心血管還是要保養一下​ 這牌的無人工反式脂肪含乳量100%​ 或者「紐西蘭的MILKIO特級草飼無水奶油」​ 這兩個牌子我都回購很多次了自己很喜歡​ ​ ✏️椰糖的話網路上搜尋應該都會有賣​ 好處是低升糖指數(低GI值)​ 血糖影響比較不會起伏這麼大​ 礦物質也是比其它的糖類還多一些​ 但如果沒有也可以使用其它的糖類​ 二砂糖或一般白糖也是可以的喔​ ​ ✏️裡面有用到奶粉的​ 真心建議不要拿嬰兒奶粉來做​ 那味道真得很恐怖會永生難忘哈哈🤣​ 我隨手用豐力富味道是ok的喔​ ​ 以上五種簡易抹醬食譜分享💛​ ​恆隆行百靈食物處理機器開團中 @lcw.baby 個人首頁喔 ​ #自製抹醬 #食譜分享 #翅董媽餐桌​ #厚片抹醬 #簡易食譜 #食譜 #奶酥醬​ #芝麻醬 #香蒜醬 #味噌奶油醬

手殘煮婦也能煮出好喝的味噌湯🍲 🔸準備材料➡十全味噌、中華豆腐、乾海帶芽、小魚乾、蔥花 🔸倒入適量的水在鍋中煮沸後，把豆腐、乾海帶芽、小魚乾都丟進去 🔸放入十全味噌以黃金比例1:10調味，就可以煮出香濃順口的好喝味噌湯，喜歡濃郁口感再多加一小匙 ❤快速又簡單的懶人料理❗一喝就愛上了❤ 一盒才58元好划算❗❗ #蝦皮618免運 👉 https://shp.ee/3jhxky5 #記得領20元折價券 #蝦皮 #蝦皮下單 #蝦皮購物 #蝦皮特派員 #蝦皮可直接下單 #味噌湯 #食譜 #懶人食譜 #懶人料理 #懶人料理自己做

#內有食譜 魚寶貝分享土魠魚料理來了 比較常看到炸或紅燒的土魠魚 這次試做的「味增烤土魠魚」覺得很不錯，想分享給大家 當然我的料理都是超簡單又好上手 太難的我自己已經先投降放棄一半了 可以使用氣炸鍋或烤箱 它的小撇步是使用烘焙紙 可以保留魚的水份，較軟嫩 大家一起來做做看吧！ ——————————————— 《食材》 ❶魚寶貝：土魠魚 （份量分200g、300g） ❷十全 菊鶴鰹昆味噌 @scmiso1954 ❸好市多 香菇醬油露 ❹蔥花 《醃醬》 菊鶴鰹昆味噌+香菇醬油露+水 ✱比例依照魚塊量大概抓，沒有一定 ✱味噌如果屬較鹹，醬油就少一點 ——————————————— 《烹調步驟》 ✱建議前一晚將魚肉從冷凍移至冷藏退冰 ❶菊鶴鰹昆味噌+香菇醬油露+水，充份攪勻做醃醬 ❷用廚房紙巾將魚肉水份吸乾，並用手指確認檢查魚刺 ❸醃醬均勻塗在魚肉兩面，蓋上保鮮膜，放入冰箱至少醃製2-4小時 ❹拿出冰箱後靜置約30分鐘，讓魚肉恢復室溫，將醃醬刮乾淨準備進氣炸鍋（或烤箱） ✱每個品牌氣炸/烤的時間不一定，建議慢慢調整 ❺我是用190度、10分鐘，魚肉表面呈金黃且非常香，肉質軟嫩不乾柴 ——————————————— 《魚寶貝小分享》 ◾️團購品項（打⭐️是我們家喜歡的） #澎湖野生海麗無刺清肉：適合6m+ ➜乾煎、鹽烤⭐️ #寒鯛無刺清肉：適合6m+ ➜乾煎、煮湯、清蒸 #土魠無刺清肉：適合1y+ ➜乾煎、紅燒、薑燒 #特級扁鱈無刺清肉：適合6m+ ➜清蒸⭐️ #南方澳大白帶魚無刺清肉：適合6m+ ➜乾煎⭐️ #北海道干貝(2A級數/生食等級)·適合6m+ ➜解凍後可生吃；或適合微煎、微烤 #日本青甘無刺清肉：適合6m+ ➜紅燒、乾煎 💡保存期限 魚/干貝：冷凍約85-90天（最佳賞味期限） #我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔 💡保存建議 建議從冷凍庫取出後，用食物專用保險膜、密封袋或保鮮盒趁硬梆梆分裝，把一次要吃的份量裝好，再馬上送進冷凍庫！ 💡提醒大家 因人工去刺切塊，已儘量把魚刺挑乾淨，建議煮食給寶寶食用時務必再次檢查 ——————————————— 🐟魚寶貝 新鮮魚塊 第六團 🐟團購時間：11/23-11/27 🐟團購網址：歐力IG @babyollielee 首頁網址 或 私訊我 🚨全團預購，預計12/14-12/16按付款順序出貨，如有提前也會盡快寄出 —————————————— #歐力媽買什麼 #魚寶貝補貨團 #魚寶貝 #團購 #新鮮魚塊 #新鮮海鮮 #料理 #快速料理 #食品 #日式家常菜 #家常菜