接到經營了一甲子的老品牌-「十全特好」的邀約時，
覺得自己再次被認證是新時代國民巧媳啦～哈哈哈❤️

「十全」大家應該不陌生吧？
在各大超市通路都能輕鬆買的到他們家的產品，
像是全聯裡頭也都能買的到～
你們會用味噌入菜嗎？
還是味噌都拿來煮湯而已呢？
這陣子因為這份邀約，
我拿了味噌做了好幾道菜呢～
十全味噌&十全味醂 這兩組合真是醃料的好搭檔～

味噌除了煮湯外，拿來料理食物能多添加食物的香氣與風味，
十全味醂能取代味素的添加，
使食材原味覺醒，對於平時不放味素的人可以試試這2罐成份單純，
均通過✅「雙潔淨標章」的調味料。

對於不懂的如何用它們來料理的朋友們，不用擔心～
十全都替你們想好囉，
十全官網上有設計好的食譜，
簡單又好上手～供大家做選擇，
料理沒想法時，上去看看找靈感也是不錯的。

這次我用它們來做醃肉，
一道是味噌蘋果蜜汁豬戰斧
粗粒味噌一大匙、味醂1小湯匙、蘋果醋2大湯匙、蜂蜜1小湯匙、醬油1湯匙、黑胡椒些許。
醃最少4小時。
烤箱烘烤 或炭火烤熟
烤的過程可以刷點蜂蜜增加甜度
那天用它來烤肉滋味超棒的，
小孩也好喜歡～
蘋果醋也是十全的產品唷 ，
拿它醃小黃瓜也超級美味的❤️
烤箱我是用燒烤模式，
用一般烤箱的朋友可以試試190度烤個12分鐘翻面再8-10分鐘試試，
但也要看自己肉的厚度來辨別，記得顧爐別烤焦囉❤️

另一道是味噌松阪豬。
粗粒味噌1大湯匙、味醂1小湯匙、清酒1湯匙、鹽巴些許、香菜
也是醃最少4小時
火烤火燒整片用鍋子煎熟再切片就很好吃了，有淡淡的味噌香，吃起來非常的清爽呢❤️

以上2種方式也都能把它拿來醃漬其他的肉品。
像是魚肉、雞肉
去骨雞腿肉塊醃蜜汁味噌醬後再弄成串燒烤也是不錯的～

是不是聽完很簡單呢❤️
在家自煮防疫的時間又拉長了，
不能外出的日子，就用美食好好犒賞自己吧！
家中無烤箱的人，
也能試試用鍋子、鐵板烤盤來煎肉，一樣也會很好吃唷。
快動手試試吧🙂

十全官網連結：
https://www.shih-chuan.com.tw/

#十全特好
#十全味噌
#十全味醂
#調味品推薦

｛本篇是廠商邀約分享｝

#燒肉味噌拉麵
#食材都在全聯買

媽，今天準備燒肉味噌拉麵給你們吃
吃飽吃暖，認真用功看書喔！
媽期待你們的表現唷🥰

#考試加油💪💪💪

材料：
十全味噌 一盒
梅花肉片 兩盒
蔥花 少許
洋蔥 一顆
配菜 隨意
糖心蛋 一包

蜜汁烤肉醬適量
蔥花適量

作法：
1.將烤肉醬均勻抹上肉片

2.放入氣炸鍋200度6-8分完成。

3.開水2500cc，洋蔥切丁，滾水煮15分。

4.加入味噌5匙拌勻，再加入配菜煮熟。

5.最後加入些許鹽及味醂2匙調味即完成湯底。

免油炸！和風炸雞 (karrage)，用烤箱做出外脆內軟的道地口感
食譜在這邊：https://ciao.kitchen/baked-karaage/

熱的、冷的吃都好吃的日式炸雞不管是帶便當還是當成主菜吃都會很受歡迎，但是得用油炸才會有外脆內多汁的口感。

真的沒辦法用烤的嗎？

這禮拜捲起袖子認真實驗該怎麼用「烤箱」來做出道地日式炸雞。
經過了一個禮拜，每天醃肉 → 調粉漿 → 裹粉 → 烤培 不停repeat重來
每一次都做一點調整，做了十幾次的版本後，終於讓我實驗出不會有粉味、外脆內軟、口味道地的日式炸雞，Yay太開心了~

最後這個版本的酥脆表皮完全不像用烤的吧？
低油健康、料理新手也OK的“烤箱版日式炸雞” 大推薦👌

這回食譜文章內新增小訣竅提示（留言內有截圖）
新排版我自己很喜歡，也滿好閱讀的😄
#持續進步中

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本篇食譜與 十全特好 味噌合作，十全味噌是以非基改黃豆、精選國產米、鹽，依黃金比例混合，配合古早技法製作，60天低溫發酵．可以常溫保存，但是開封後要記得冷藏保存喔！
十全味噌在各大量販店、全聯超市都買得到。

🖕🏻點開裡面有很多資訊 💬不看會後悔
產品推薦✨
► 新東陽辣味肉醬 38元｜濃郁的肉醬🥩煮麻婆豆腐或扮麵都超級好吃！
► 卜蜂椒鹽雞軟骨 129元｜鹹香酥脆，宵夜配啤酒好選擇💞
► 蔥阿伯蔥抓餅 96元｜麵糰很香而且蔥味十足，加蛋是絕配 🫔
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► 原片紅玉紅茶 99元｜單喝或加鮮奶都合適，茶味清香☺️
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字卡設計｜Keynote、PowerPoint、Photoshop
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THANKS FOR YOUR WATCHING！
#全聯社團開箱#有什麼想問的留言告訴我們！

這次跟十全合作美味影片！
味噌風味裝滿的雞肉丸
煮在鍋子裡就簡單可以熬出來棒的湯底！
有肉，有菜，有烏龍麵。
冬天吃非常適合的溫暖料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
『十全500g粗粒味噌於全聯專賣喔！』
十全味噌官網▶goo.gl/YjDBfF
十全味噌粉絲頁▶goo.gl/v46ZZW

Presented by 十全味噌 雞肉丸味噌風味煮烏龍麵/とりつくね味噌煮込みうどん
[ 2人份]
[ 雞肉丸 ]
雞腿肉(去皮)－2片
香菇 Shitake mushrooms—1~2片
蔥末 Chopped green onion—1/2支
雞蛋 Egg—1個
十全味噌(粗粒) Shi quan 味噌－2小匙
十全500g粗粒味噌於全聯專賣喔！
味淋 Mirin—2小匙
太白粉 Potato starch—1大匙
[ 湯底 ]
水 Water—600cc
昆布 Konbu—5cm X 1~2
十全味噌(粗粒) Shi quan 味噌－2大匙
讚歧烏龍麵 Sanuki Udon—1片
高麗菜 Cabbage－1/8個
金針菇 Enoki mushrooms—1/2包
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－1/2包
水菜 Mizuna—1把
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊料理教室 : 🍳 http://www.4fcookinghome.com/natsukashi-oden-at-home
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco