接到經營了一甲子的老品牌-「十全特好」的邀約時，
覺得自己再次被認證是新時代國民巧媳啦～哈哈哈❤️

「十全」大家應該不陌生吧？
在各大超市通路都能輕鬆買的到他們家的產品，
像是全聯裡頭也都能買的到～
你們會用味噌入菜嗎？
還是味噌都拿來煮湯而已呢？
這陣子因為這份邀約，
我拿了味噌做了好幾道菜呢～
十全味噌&十全味醂 這兩組合真是醃料的好搭檔～

味噌除了煮湯外，拿來料理食物能多添加食物的香氣與風味，
十全味醂能取代味素的添加，
使食材原味覺醒，對於平時不放味素的人可以試試這2罐成份單純，
均通過✅「雙潔淨標章」的調味料。

對於不懂的如何用它們來料理的朋友們，不用擔心～
十全都替你們想好囉，
十全官網上有設計好的食譜，
簡單又好上手～供大家做選擇，
料理沒想法時，上去看看找靈感也是不錯的。

這次我用它們來做醃肉，
一道是味噌蘋果蜜汁豬戰斧
粗粒味噌一大匙、味醂1小湯匙、蘋果醋2大湯匙、蜂蜜1小湯匙、醬油1湯匙、黑胡椒些許。
醃最少4小時。
烤箱烘烤 或炭火烤熟
烤的過程可以刷點蜂蜜增加甜度
那天用它來烤肉滋味超棒的，
小孩也好喜歡～
蘋果醋也是十全的產品唷 ，
拿它醃小黃瓜也超級美味的❤️
烤箱我是用燒烤模式，
用一般烤箱的朋友可以試試190度烤個12分鐘翻面再8-10分鐘試試，
但也要看自己肉的厚度來辨別，記得顧爐別烤焦囉❤️

另一道是味噌松阪豬。
粗粒味噌1大湯匙、味醂1小湯匙、清酒1湯匙、鹽巴些許、香菜
也是醃最少4小時
火烤火燒整片用鍋子煎熟再切片就很好吃了，有淡淡的味噌香，吃起來非常的清爽呢❤️

以上2種方式也都能把它拿來醃漬其他的肉品。
像是魚肉、雞肉
去骨雞腿肉塊醃蜜汁味噌醬後再弄成串燒烤也是不錯的～

是不是聽完很簡單呢❤️
在家自煮防疫的時間又拉長了，
不能外出的日子，就用美食好好犒賞自己吧！
家中無烤箱的人，
也能試試用鍋子、鐵板烤盤來煎肉，一樣也會很好吃唷。
快動手試試吧🙂

十全官網連結：
https://www.shih-chuan.com.tw/

#十全特好
#十全味噌
#十全味醂
#調味品推薦

｛本篇是廠商邀約分享｝

【將進酒】位於台中西區精誠商圈巷弄裡，號稱素食界的屋馬，現代風的裝潢，清幽典雅的氛圍，寬敞舒適的用餐空間，喜歡素食或嚐鮮的朋友千萬別錯過😍😍😍

可依照用餐人數選擇合適的套餐價位，餐點均嚴選食材且現點現做，份量也十分有誠意，從前菜、用膳、湯盅、主食燒烤、鍋物至甜點，款款用料精緻且蔬香味美，是與三五好友大啖美食的優質好去處👍👍👍
-
🍀李白火烤十全套餐 $1989（2～3人份）
🔸將進酒七仙女手作烤物
小農嚴選時蔬、手作開胃菜、歐風精緻烤料、肉骨茶精品鍋物、手工墨西哥烤餅、小農鮮採包料葉
🔸沙拉(擇一)
新鮮野菜總匯(柚香和風 / 培煎胡麻-蛋奶)
藜麥季節水果(手作優格-奶 / 梅香油醋)
🔸用膳(擇二)
牛肝菌野菇炊飯
醬燒菌菇烤飯糰(味噌 / 醬燒 / 起司) +$39
經典蔬菜大阪燒(蛋奶) +$69
🔸湯盅(擇二)
山珍姬松茸燉竹笙
人參蟲草燉淮山雞湯
🔸甜點(擇二)
冰糖雪燕釀桂花(冷 / 熱)
法式焦糖烤布蕾-蛋奶
幸福紅豆紫米粥(冷 / 熱)
哈根達斯冰淇淋(巧酥-蛋奶 / 草莓起司-蛋奶 / 桑果雪酪)
🔹沾醬
桔醬 / 昆布鹽 / 燒烤醬普羅旺斯香料鹽 / 馬告鹽麴 / 黑芝麻味噌

將進酒的素菜、素盤份量非常足夠，整體餐點也很有特色，雖然是素食燒烤，烤起來不輸一般燒肉燒烤。重點是，一點都不油膩，很清爽，吃完也沒有負擔，非常推薦給大家👌👌👌

📣與uber配合提供溫沙拉外送
牛肝菌、黑松露豆腐、蜜汁叉燒、新疆羊肉、小農地瓜⋯等多種口味可選擇。
🛒https://lihi1.com/GBuVN

🏺將進酒 素 燒烤殿Vegetarian BBQ @vgbbq
🏡台中市西區精誠五街27號
☎04-2327-8012
🈺平日11：00～15：00 17：30～21：30
🈺假日11：00～16：00 17：00～22：00
🈶10%服務費 用餐時間2小時
🔎FB：將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ
🌎官網：https://vgbbq.co

#將進酒素燒烤殿 #食記 #美食日記 #素食 #素食料理 #素食餐廳 #素食主義 #台中素食 #素食美食 #台灣素食 #素食燒烤 #vegetarian #vegetarianfood #素食烤肉 #vegan #蔬食燒烤 #food #foodie #taichung #taichungfood #girl #臺灣 #台中 #美味 #好吃 #おいしい

#年菜食譜 味噌豆漿鍋＆手擀金元寶餃子

用健康低卡的味噌豆漿火鍋搭配金元寶餃子向大家賀年～
祝大家新年平安健康，財源滾滾來 💰🤝💰
到我的網站走走可以看到更多食譜和影片喔！

食譜在這裏：https://ciao.kitchen/dumpling-hot-pot

味噌豆漿湯底的鮮甜、豆漿的香醇跟味噌的鹹香三種香味堆疊，從第一口喝到最後一滴都不會膩，而且養生低卡，像我這種吃火鍋超愛喝湯的喝貨，不用怕吃年夜飯吃到卡路里爆表和鈉超標啦。

鍋裡舞台的主角是自製吉祥金元寶餃子🥟
五分鐘內就可以擀製完成的黃金南瓜餃子皮，口感非常Q彈!
技術需求對新手也非常友善 #即使餃子皮擀的不圓都可以最後修正，
像我這種一年只包一兩次餃子的"幼幼班"都可以輕鬆完成。

其實年夜飯吃什麼不是最重要的，我自己的願望是：#全家人一起準時上桌 吃團圓飯。火鍋吃多少煮多少也不用煩惱剩菜問題，多輕鬆。
這幾年都是吃熱呼呼的火鍋度過也很幸福喔，簡單準備又澎湃～

本篇食譜使用古法釀造製作的 十全味噌 ，以非基改黃豆、台灣米製成，充分發酵熟成，多層次風味相當適合入菜～在台灣各大量販店都可以找到喔！

官網：http://www.shih-chuan.com.tw/

這次跟十全合作美味影片！
味噌風味裝滿的雞肉丸
煮在鍋子裡就簡單可以熬出來棒的湯底！
有肉，有菜，有烏龍麵。
冬天吃非常適合的溫暖料理～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
『十全500g粗粒味噌於全聯專賣喔！』
十全味噌官網▶goo.gl/YjDBfF
十全味噌粉絲頁▶goo.gl/v46ZZW

Presented by 十全味噌 雞肉丸味噌風味煮烏龍麵/とりつくね味噌煮込みうどん
[ 2人份]
[ 雞肉丸 ]
雞腿肉(去皮)－2片
香菇 Shitake mushrooms—1~2片
蔥末 Chopped green onion—1/2支
雞蛋 Egg—1個
十全味噌(粗粒) Shi quan 味噌－2小匙
十全500g粗粒味噌於全聯專賣喔！
味淋 Mirin—2小匙
太白粉 Potato starch—1大匙
[ 湯底 ]
水 Water—600cc
昆布 Konbu—5cm X 1~2
十全味噌(粗粒) Shi quan 味噌－2大匙
讚歧烏龍麵 Sanuki Udon—1片
高麗菜 Cabbage－1/8個
金針菇 Enoki mushrooms—1/2包
鴻禧菇 Shimeji mushrooms－1/2包
水菜 Mizuna—1把
-------------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊料理教室 : 🍳 http://www.4fcookinghome.com/natsukashi-oden-at-home
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco