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吉利丁粉 茶凍
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解開果凍布丁的各種疑惑
成品在室溫下即可結凍,透明度佳,其成品口感介於洋菜與吉利丁之間,另有蒟蒻果凍粉口感則更為Q韌。 吉利丁Gelatin 又名動物膠或明膠,是一種由動物的結締組織中提煉萃取 ...
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