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網傳滷味等4種食物放隔夜有毒？營養師說這樣做就沒問題

造成食品中毒的主要原因，除了食物在室溫下放置過久、冷藏及加熱處理不足外， ... 使用開放式的容器，以免空氣中的細菌、懸浮微粒，掉到水中汙染水質。

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