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【名家專欄】五百年前就以向皇室提供和菓子聞名的「虎屋」羊羹

「虎屋」的羊羹素材講究，他們使用北海道的紅豆、純度極高的白糖、長野崎阜縣山區天然乾燥的寒天， ... 很多台灣人一聽羊羹就敬謝不敏，原因不外乎「太甜」「太膩」。

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