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台灣 本土 美食
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https://cn.nytimes.com/asia-pacific/20181022/taiwan-food-q-texture/zh-hant/
台灣美食為什麼那麼「Q」? - 紐約時報中文網
米其林星級主廚、台北RAW餐廳主人江振誠表示,他最近在自己的餐館裡探索這種口感,他的餐廳只使用來自台灣本土的原材料。 他正在為自己餐廳的新菜單嘗試的 ...
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