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食之承繼 飲食文化與無形文化資產 - 料理‧台灣

但UNESCO登錄的，真的只是美食嗎？其實從這些國家、地區的申請名稱看來，其實還真的大有學問。 本書就是為了要揭開這些學問面紗而來；而且，它還告訴我們自己有哪些不輸 ...

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