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清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史

一是我長年來深受名源學（Etymology, Onomastics）影響，對地名、人名與物名之命名來源會花費心力探究，銘宗兄也一樣，讀者可從他兩本暢銷食物書都放在「食物名」與「海產 ...

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