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醃製品開綠燈！營養師點名「這3種」對身體好一圖看安全名單

余朱青舉例，如：香腸、臘肉在醃製時產生的亞硝酸鹽，若又與其他添加物的化學成分交互作用，像是跟蛋白質結合，就很容易有致癌物質。營養師表示，掌握兩大 ...

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