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蒸餾酒- 維基百科，自由的百科全書

蒸餾 的過程會淨化液體並除去稀釋酒的成分（例如水），目的是增加其酒精濃度（通常以ABV表示濃度）。由於製酒發酵過程中產生過濃的乙醇溶液可能會將酵母殺死，無法繼續發酵 ...

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