‼️‼️‼️『大人專屬的聖誕麵包』預購至7/31快要截止囉‼️‼️‼️

心動趕快下單！
首度登台販售！！！錯過再等一年！！！

https://reurl.cc/W3yMek 『 “需先付款”，7/31截止預購 』
經過與原廠的溝通努力下，今年總算有機會把這項僅在北義維琴察市一間百年蒸餾酒廠所販售的道地甜點引進台灣，在這個無法自由活動的2021年，別具珍貴意義！
以生產頂級Grappa 酒聞名的Poli 酒廠，每年八月都會限時限量製作一批『大人專屬的聖誕麵包』，有別於一般的聖誕麵包Panettone，Poli 生產的聖誕麵包名為Grappolone，除了加入『蘇坦娜無籽酒釀葡萄乾』外，還在聖誕麵包的核心處，加入了特製的『麝香葡萄白蘭地風味卡士達』內餡，清爽的白麝香葡萄酒香與濃厚口感的卡士達相互映襯，配上經過特殊酵母發酵而產生不規則美麗氣孔的麵包體，每一口都彷彿造訪義大利，也因此被稱為『大人專屬的聖誕麵包』。
聖誕麵包是一道不容錯過的義大利經典代表性甜點，起源於15世紀的米蘭，是長久以來義大利人在聖誕佳節必備的傳統甜點，後來漸漸發展至歐洲及世界各地，至今已成為歐洲家家戶戶聖誕節期間不可缺少的一道甜點。
由於聖誕麵包使用特殊的酵母進行發酵製作，因此在未添加任何防腐劑的狀況下，常溫可以保存4-6個月，麵包本身的酵母會不斷進行發酵作用，因此在每一個不同時期所嘗到的風味皆不盡相同。
POLI，創立於1898年的蒸餾酒廠，世代相傳的家族企業，至今仍以傳統的蒸餾工藝進行製酒，專門以新鮮的葡萄、葡萄果渣進行蒸餾萃取，得到最頂級的義式白蘭地Grappa，在當地更擁有兩間博物館，將其超過一世紀的蒸餾文化歷史介紹給所有來訪的遊客。
由於POLI 僅在每年的八月限時限量生產，一年就只有這個時候可以下訂，因此只會到貨一批，錯過的話就要再等明年了，即日起官網開放預訂，原廠預計會在八月底出貨，全程冷藏運送，預計十一月到達台灣，隨即安排配送。
首批開放預購至7/31日止，屆時按照訂單順序依序配送。
主要成分：麵粉、麝香白蘭地風味卡士達、蘇坦娜無籽酒釀葡萄乾、蛋、奶油、糖、天然酵母、蛋黃
商品外箱尺寸：長 22cm x 寬 22cm x 高 37cm
聖誕麵包重量：950 g
精緻鐵罐包裝
原產地：義大利
過敏原資訊：「本產品含有蛋，不適合對其過敏體質者食用」
義大利原廠八月開始生產製作，原裝進口，預計11月到貨，依照訂單順序安排配送。
貨到後通知 可親臨門市自取或是物流配送

官網：
https://reurl.cc/W3yMek

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經過與原廠的溝通努力下，今年總算有機會把這項僅在北義維琴察市一間百年蒸餾酒廠所販售的道地甜點引進台灣，在這個無法自由活動的2021年，別具珍貴意義！
以生產頂級Grappa 酒聞名的Poli 酒廠，每年八月都會限時限量製作一批『大人專屬的聖誕麵包』，有別於一般的聖誕麵包Panettone，Poli 生產的聖誕麵包名為Grappolone，除了加入『蘇坦娜無籽酒釀葡萄乾』外，還在聖誕麵包的核心處，加入了特製的『麝香葡萄白蘭地風味卡士達』內餡，清爽的白麝香葡萄酒香與濃厚口感的卡士達相互映襯，配上經過特殊酵母發酵而產生不規則美麗氣孔的麵包體，每一口都彷彿造訪義大利，也因此被稱為『大人專屬的聖誕麵包』。
聖誕麵包是一道不容錯過的義大利經典代表性甜點，起源於15世紀的米蘭，是長久以來義大利人在聖誕佳節必備的傳統甜點，後來漸漸發展至歐洲及世界各地，至今已成為歐洲家家戶戶聖誕節期間不可缺少的一道甜點。
由於聖誕麵包使用特殊的酵母進行發酵製作，因此在未添加任何防腐劑的狀況下，常溫可以保存4-6個月，麵包本身的酵母會不斷進行發酵作用，因此在每一個不同時期所嘗到的風味皆不盡相同。
POLI，創立於1898年的蒸餾酒廠，世代相傳的家族企業，至今仍以傳統的蒸餾工藝進行製酒，專門以新鮮的葡萄、葡萄果渣進行蒸餾萃取，得到最頂級的義式白蘭地Grappa，在當地更擁有兩間博物館，將其超過一世紀的蒸餾文化歷史介紹給所有來訪的遊客。
由於POLI 僅在每年的八月限時限量生產，一年就只有這個時候可以下訂，因此只會到貨一批，錯過的話就要再等明年了，即日起官網開放預訂，原廠預計會在八月底出貨，全程冷藏運送，預計十一月到達台灣，隨即安排配送。
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主要成分：麵粉、麝香白蘭地風味卡士達、蘇坦娜無籽酒釀葡萄乾、蛋、奶油、糖、天然酵母、蛋黃
商品外箱尺寸：長 22cm x 寬 22cm x 高 37cm
聖誕麵包重量：950 g
精緻鐵罐包裝
原產地：義大利

過敏原資訊：「本產品含有蛋，不適合對其過敏體質者食用」

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🔥新影片👉🏻https://youtu.be/3reunarE21g

一直很喜歡喝琴酒，但真正愛上琴酒，是五年前一次偶然發現這款：#法國琴酒 G’Vine，圓潤的花果香，讓我一嚐驚艷，想說怎麼會這麼細緻好喝！！？

一問之下，才發現G’Vine是用一個法國常見、但你沒想過可以用來釀琴酒的「#秘方」做的～
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真的很開心有機會能拜訪法國原廠，讓我真正了解當初一喝愛上的琴酒釀造，特地搭火車6個小時從南法到干邑，看見它的蒸餾廠覺得一切都值得了。

G'Vine Gin
Maison Villevert

#訪問帥總裁CEO真是讓我好緊張
#與你分享更多有故事的好酒

本集主題：「世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
　　　　　　　
訪問作者：王鵬
　　　　　　
內容簡介：
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生！
作者從宏觀的角度，以精練的文字，清晰勾勒世界白蘭地的圖景，知識體系完整，兼及專業品飲評論與人文史地，把這個主題寫得妙趣橫生。
　　
Introduction〈白蘭地的歷史，歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程，從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」，再到當今局勢，藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線，觀察不同時空的各式白蘭地，如何彼此影響互動，交織出白蘭地的圖景。
　　
Part1〈何為白蘭地？為何白蘭地？〉
從更高的角度觀察，幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒，都是白蘭地。你將驚嘆，不同類型與名稱，再加上不同國家、地區的不同版本，白蘭地的多樣面貌超乎想像。
　　
Part2〈白蘭地原料．白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件，如何影響白蘭地的類型劃分，並剖析不同類型白蘭地的特性，幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫，一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節，如何影響最終品質。
　　
Part3〈白蘭地世界．世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉，參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾，乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線，穿梭世界白蘭地產區。你會發現，杯中風味與歷史人文緊密交織，讓人讀得津津有味！
　　
Part4〈品味白蘭地．白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗，王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅，深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法，並分析白蘭地經典調酒配方，帶你發掘藏在酒譜背後，美味組合的設計法則。
　　　　　　　　　　　　　　
作者簡介：王鵬 Paul Peng WANG
　　國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業，國立中央大學法國語文碩士肄業，法國巴黎高等政治學院（l''IEP de Paris, Sciences Po）交換學生，獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育，尤其專注品飲研究與教育培訓，獨創後現代品飲學，通曉多種外語，活躍於國際舞台，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。
　　
　　法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院（CIVB）國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師，蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業，獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）。
　　
　　王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括世界啤酒盃（World Beer Cup）、歐洲啤酒之星（European Beer Star）、布魯塞爾啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）、日本國際啤酒大賽（International Beer Competition）、布魯塞爾世界酒類競賽－烈酒評選（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽（Concours Mondial de Bruxelles）。受邀擔任評審的其他區域型賽事，則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
　　
　　王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉（2009）、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》（2015）、《比利時啤酒：品飲與風味指南》（2008）、烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（2018）；譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》（"Le Goût du vin"）與紀錄片《葡萄酒世界》（"Mondovino"）。《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。

九江雙蒸酒能以自己特有名稱流傳久遠，而不是統稱的廣東米酒，是由於其獨特的工藝。據傳說中較為可靠的說法是，友隆興酒莊當時也是家庭作坊，夫妻檔生意，妻子在作坊拿著一個剛剛蒸出來的酒準備搬走的時候，由於地面濕滑不小心把整埕酒倒在一桶還沒有蒸的酵飯裡。無計可施，只能把這桶酵飯連酒再一起蒸餾，使用了兩倍材料兩次蒸餾蒸出了一個份量的酒。就是這個不小心，創造了一個粵酒的神話。一直以來粵酒的單次蒸餾由於設備工藝的原因度數難於提升，香型的香味也不夠濃烈的缺點一下子得到了完美的解決。原來這種看似成本大幅增加的做法，卻能把平均酒度大幅提高，而且把兩倍香味物質濃縮在一起，使得酒質遠遠高出其他米酒。也是這個原因，友隆興的生意也興旺不已。
兩個世紀以來，承集數代九江先輩的辛勞和智慧，九江雙蒸酒逐漸形成了獨特的釀造技藝。它採用秘傳曲種、兩次蒸餾、陳肉醞浸、陶缸老熟的方法釀造而成，具有“玉潔、冰清、豉香純正、醇滑綿甜、餘味甘爽”的獨特風格。九江雙蒸酒釀造技藝更入選“省級非物質文化遺產”名錄，奠定了其珍貴的歷史、科學、人文、民俗、經濟價值以及社會價值。

【旅遊籽：浪迹遊蹤】
沖繩特產泡盛是蒸餾酒，釀造方法與燒酎大致相同，最大分別是使用泰國茉莉香米，原來最初釀造用的沖繩產米已經消失，酒造（釀酒商）以茉莉香米取代，發現造酒效果與香氣都一樣。泡盛酒精度由20多至80度的濃烈，沖繩人喜歡加冰、水或者直接飲用泡盛。

《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/