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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果

台灣在百年內歷經殖民、威權與民主化等不同政治體制的獨特歷史經驗,提供從生活史、文化史探究飲食、身體與國家關係的豐富議題。因此,本研究從考察「台灣菜」的多元內涵 ...

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