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新竹客家餐飲產業文化化研究計畫

若將一項飲食往回追溯，加以. 了解，還可以了解廣義的(與飲食相關的)人類活動的歷史。目前台灣對於飲食的. 關注較偏重在美味與健康的面向上，這是食物對人類很重要的基本 ...

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