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「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - Google 圖書結果

特別是對於「飲食喜好與認同」的連結,無法視之為理所當然,而應對二者的關聯進行縝密考察。綜言之,本書的考察重點將是在「台灣菜」形構與變遷過程中,政治要素、文化要素 ...

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