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[讀書人] 「台灣菜」的文化史：食物消費中的國家體現 - 都督開講

食物，不僅是填飽肚子的有機物，吃什麼？怎麼吃？更是與一地的文化歷史有深刻的關係。陳玉箴(2020)的作品，就是從「台灣菜」這個 ...

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