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歷史學柑仔店》百年前的烘焙業：你想來點…漢餅還是麵包？

漢餅與麵包，均屬烘焙類食物，但具有不同的用途、象徵與社會意義。臺灣社會從清代開始以糕餅為主，逐漸出現日式菓子及西式麵包類產品，呈現多元並陳的 ...

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