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政治與食品－ 現代國家治理下的臺灣糕餅業（1895－1980）

豐富的統計資料是瞭解日治時期臺灣歷史、政治、經濟、文化等不可或缺的重要. 史料。臺灣大學日治時期統計資料庫中《臨時台灣戶口調查職業名字彙》、《臺灣.

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