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【咖啡產地之旅】台灣精品咖啡的先鋒：卓武山咖啡莊園

卓武山莊園把咖啡豆放在野溪進行低溫水洗處理，比起一般水洗處理法沖洗40~60 小時，野溪處理法用洗水清洗120~168 小時，沖洗後以日曬處理法乾燥咖啡豆。這種複雜的處理流程 ...

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