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台式辣肉醬做法
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https://books.google.com.tw/books?id=OkHcDwAAQBAJ&pg=PA14&lpg=PA14&dq=%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E8%BE%A3%E8%82%89%E9%86%AC%E5%81%9A%E6%B3%95&source=bl&ots=h-eoomp02l&sig=ACfU3U2bMJFQYfpY4Nx2GqYcCd9fuOV--A&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjs2q7Y-LD2AhUiUt8KHVyKAgQQ6AF6BQibAhAD
好吃38: 採集日常,台灣滋味!醬料、香氣、食材、味型
「台菜的滷肉會加海山醬, ... 甚至台式煎豬肝也會使用海山醬調味。 ... 甜辣醬做法不外乎以番茄醬、辣椒醬、糖等為基底,台菜師傅則會以海山醬為底,加味噌、糖等調煮成 ...
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「台式辣肉醬做法」
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