【酸酸很愛煮X八方雲集創意料理競賽】 ✨LUNCH✨ 🔸J個冰花煎餃，辣個韓式肉醬🔸 （新蔬食冰花煎餃佐韓式辣肉醬） 🔻韓式辣肉醬 👉🏻冷凍韓式辣味水餃—8顆 👉🏻蘑菇———50g 👉🏻熱水———100ml 👉🏻起司———10g 👉🏻奶油———10g 👉🏻黑胡椒——適量 🔻冰花餃 👉🏻冷凍新蔬食水餃—6顆 👉🏻油————1小匙 👉🏻麵粉———1小匙 👉🏻冷水———10小匙 👉🏻鹽————1小撮 🔪START🔪 1⃣️將冷凍韓式辣味水餃皮、餡分離；蘑菇切片；將油、麵粉、冷水、鹽混合成麵粉水 ㊙️冷凍水餃需稍微退冰至皮可剝開，但不可退太久，不好操作 2⃣️冷鍋不放油，下蘑菇中火乾煸至金黃 3⃣️下韓式辣味水餃餡炒香 4⃣️加入熱水煮滾，邊攪拌等待收汁 ㊙️留一點水份，醬汁整體才不會太乾 5⃣️加入奶油、起司、黑胡椒，攪拌均勻後起鍋 6⃣️取一不沾平底鍋，抹一層油，開中火熱鍋，放水餃 ㊙️水餃之間不要緊貼，留點空隙 7⃣️倒麵粉水後蓋上鍋蓋，中小火蒸煎 8⃣️等到邊邊的水份乾掉，中間還有一些沒燒乾的時候開蓋，繼續煎到中間變成網狀、整體顏色金黃 9⃣️取一盤子倒放在煎餃上，整個鍋子倒扣，稍微放涼更脆，完成✨ ㊙️煎的中途可以偶爾移一下鍋子讓火源中心換地方，受熱更均勻，冰花也會更均勻 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸茄～現在才花現湯裡有魚丸🔸 （脆皮餃花蕃茄魚丸湯） 🔻材料 👉🏻韓式辣味水餃—8顆 👉🏻旗魚花枝丸湯—200ml 👉🏻番茄———180g 👉🏻蒜頭———8g 👉🏻蔥————8g 👉🏻黑胡椒——適量 👉🏻其餘配料—隨喜 🔪START🔪 1⃣️蒜頭切末；蔥切花；湯濾掉佐料，丸子切片；蕃茄去皮切丁；利用第一道剩餘的水餃皮（保持微解凍狀態） 2⃣️將水餃皮對半切後交疊 3⃣️捲起後稍微調整，讓花瓣往外開 ㊙️捲完若太軟，可以回冷凍冰一下定型 4⃣️在表面噴一點油，入烤箱(需預熱)170度7-8分鐘，烤至金黃後備用 5⃣️鍋內放少許油，中火爆香蔥蒜 6⃣️下番茄炒至顏色轉橘、微軟 7⃣️加入旗魚花枝丸湯，攪拌煮至番茄軟透，最後加黑胡椒 8⃣️盛盤，放入餃花和其他配料，完成✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸甘蝦你的青睞🔸 （青醬鮮蝦義大利麵） 🔻材料 👉🏻冷凍鮮蝦水餃—8顆 👉🏻義大利麵—100g 👉🏻蒜頭———4g 👉🏻九層塔——1大匙 👉🏻青醬———2大匙 👉🏻熱水———7大匙 🔪START🔪 1⃣️將冷凍鮮蝦水餃皮、餡分離；蒜頭、九層塔切末 2⃣️煮一鍋滾水，加一匙鹽，按照包裝減兩分鐘煮義大利麵 3⃣️不放油中火熱鍋，下水餃餡(蝦子先不用)和蒜末炒香 4⃣️加入義大利麵、熱水、蝦子，攪拌至麵條煮到喜歡的軟硬度，太乾再加水 5⃣️加入青醬、九層塔拌勻，完成✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - 這次收到八方雲集 @bafangtw 的邀請，進行創意料理的實作，收到消息就興奮到不行的我，把這當作是一個挑戰💪🏻，看看我這個小腦袋可以想出什麼٩( ᐛ )و ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 說到八方雲集，根本是我學生時期的回憶吧！不用花很多錢又可以吃飽，我最常點的就是水餃，所以這次我總共選了三種水餃，韓式辣味、鮮蝦和最近新推出的新蔬食水餃，再加一碗旗魚花枝丸湯，最終做出了這三道，大家最喜歡哪一道呢？ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 收到這個挑戰的不只有我，有看到這篇文的大家都可以參加哦！發揮你的想像力，使用八方雲集的食品，做出屬於自己的創意料理✨ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 不是我在說，這個競賽的獎項真的非～常有誠意啊！(˶‾᷄ །། ‾᷅˵)，人氣獎獎金最高有30000元，創意獎則有MacBook Pro 13、iPhone 11、Apple Watch Series 5，是不是很誘人！！！！我是心動到不行啦（手刀去參加ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 活動到6/15，還有很充足的時間，有興趣的朋友們可至活動頁面看詳細的參賽辦法 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 https://reurl.cc/1xKlbV (也會放在動態上) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #八方雲集#八不得你來#八方高手創意雲集 #午餐 #自煮日常 #廚房日記 #均衡飲食 #飲食 #義大利麵 #青醬 #青醬義大利麵 #鮮蝦義大利麵 #冰花煎餃 #新豬肉 #蕃茄湯 #韓式辣味 #水餃

🍴義式香料烤豬排溫沙拉🍴薯泥佐韓式辣肉醬🍴水煮蛋🍴 大家午安！✨😎✨ 今天跟大家分享的料理是好好吃的義式香料烤豬排溫沙拉，豬排我用的部位是豬小里肌，這個部位油脂少但口感嫩，怎麼烤都超嫩，不容易失敗！ 生菜的部分，大家不知道有沒有發現今天的生菜種類超多樣，有「香波綠」、「紅珊瑚皺葉」、「羽衣甘藍」、「波士頓奶油萵苣」！這些生菜是來自【營養師輕食】 @ifood_tw 的水耕蔬菜！他們家的水耕蔬菜是在無塵室栽培的，無農藥和重金屬，吃的時候不用水洗，直接拿出來就可以吃了，適合我們這種怕農藥又不想洗菜的懶人！🙋🏻🙋🏻在口感方面，我一直不太喜歡進口的生菜，常常吃到偏硬、偏乾的。但【營養師輕食】的生菜很清脆而且含水，超級好吃！推薦給大家！ 什麼是溫沙拉呢？溫沙拉就是用溫熱的食物或醬料搭配沙拉，不但讓沙拉的豐富性提高、也比較不會因為生食太寒而影響身體健康。 ---------------------------------------------- 🏷義式香料烤豬排做法 ---------------------------------------------- 1 豬小里肌用鹽巴、黑胡椒、義式香料醃至少20分鐘，置於烤盤上。 2 將蘑菇、杏鮑菇切片、小番茄切半置於烤盤。 3 烤箱預熱250度烤10分鐘、轉為200度烤10分鐘、再悶15分鐘即完成。 📝義式香料我是用新鮮的迷迭香、奧勒岡跟羅勒，用超市的乾燥香料也可以喔！ 📝烤箱溫度和時間設定試豬肉大小及烤箱功率而異，自由調整。 ---------------------------------------------- 🏷韓式辣肉醬做法 ---------------------------------------------- 1 大蒜、洋蔥切末，用少許香油炒香。 2 加入絞肉拌炒至豬肉熟成。 3 加入韓式辣醬（1大匙）、醬油（1匙）、檸檬汁（1匙），滾煮收汁即完成。 ---------------------------------------------- 🛍購買資訊 ---------------------------------------------- 官網：https://www.dietician.com.tw/product_info.asp?id=17 。（連結我會放到限時動態給大家點喔！） 官方line連結：https://goo.gl/rCvoxe 。 ✨本篇與營養師輕食合作✨ #便當 #少油料理 #健康飲食 #減脂餐 #減脂便當 #減脂料理 #弁当 #料理 #烤豬排 #豬排 #薯泥 #生菜 #生菜沙拉 #溫沙拉 #明蒂的廚房 #明蒂的烤箱料理 #lowcalorie #bento #foodie #foodstagram #healthyfood

很好吃誒💕🙈 適合三五好友聚餐的靜謐空間😳 . 位於大安區的老宅咖啡廳，大片玻璃店內採光良好，多以木桌椅為主走的是復古法式風格，有上下樓層還有室外區，整體相當質感舒適☺️ . 🎀今日餐點 ▪️韓式拌飯=🌕🌕🌕🌕🌗 美美木碗盛著白飯上頭是香菇、高麗菜、豆腐、彩椒等配料，與主要調味的韓式辣肉醬及黃澄澄的蛋黃攪拌在一塊，滋味清爽甜甜的還帶點微辣，比一般韓式緩和，健康繽紛冷掉吃也好好吃😄 ▪️辣雞翅🌶️=🌕🌕🌕🌕🌗 辣辣的烤雞翅肉質軟嫩外皮帶點膠質，味道很重醬汁是甜甜辣辣，巴附著雞翅很好吃，而且還有伴著一些超級Q的年糕，我覺得非常好吃，不過醬汁給太多了會膩，份量很多大約四人吃剛好喔😍 ▪️牛肉醬千層麵=🌕🌕🌕🌘🌑 這道是網路大推不過我覺得不合我，烤得金黃的牽絲起司底下是一片片的義式千層麵，醬料有番茄牛肉醬底下還有奶油，我覺得吃起來還可以，不過有些地方有味道有些沒有，感覺可以稍微調和一下😅 . PS:餐點很棒跟環境也是會想再回訪，而且二樓環境非常好舒適還有沙發椅位，不過可能是因為六日店裡比較忙碌，感覺大部分服務人員都沒表情😢 #likeforlikes#yummy#japan#lovely#sweet#date#l4ls#green#curry#holiday#popdaily#weekend#like4likes#tomato#satisfy#bread#4foodieforfoodie#台北美食#大安區#韓式咖啡廳#大胃ㄚ#🐣遊台北