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《二廚料理醃製》台式泡菜

1.高麗菜可以使用尾端製作泡菜，前端葉片炒菜。 2.切約5公分寬度，清水洗乾淨。 3.瀝乾水分，均勻拌入鹽巴等待約1~1.5小時。 4.紅蘿蔔切絲。 5.拌入高麗菜中。 6.工研醋與 ...

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