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取代蛋的食物
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https://research.sinica.edu.tw/history-of-eggs/
你今天吃蛋了嗎?回到鴨蛋風行年代,揭開雞蛋崛起之謎!
究竟雞蛋如何取代鴨蛋,一舉躍上我們的餐桌? ... 不同的生活經驗勾起張寧研究員對「蛋」飲食文化的興趣,進而揭開了從蛋品出發的食物全球化謎團。
確定!
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