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有蛋就好吃【116道百變蛋料理神筆記】(學做菜的第一本書)

... 去頭去尾剝蝦殼開背去腸泥後,用太白粉加少許酒抓洗後用清水洗淨擦乾,雞蛋加入鰹魚醬油和清水攪打均勻。 2 蛋汁過篩或不過篩皆可,將蛋汁盛入一茶碗 ... 蝦茶碗蒸 白蝦茶碗蒸.

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