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厚牛排先煎後烤
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不輸高級餐廳的頂級牛排8步驟自己在家做 - 蕃新聞
厚牛排 :像Costco那種1吋(2.5cm∼3cm)厚的牛排,料理前一定要回到室溫。意思是說,在煎之前的1 ... 先煎後烤:先大火煎焦牛排表面後,再丟入烤箱。
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