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厚牛排先煎後烤
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煎烤厚牛排 - 好料理
厚牛排 我喜歡去Costco采購,這種排比較肥厚,帶著骨頭,先煎一煎,把表皮的肥油逼出,再放進烤箱里烘烤,讓熱量穿透厚厚的牛肉,使之熟成。被煎黃的表皮鎖住了水份, ...
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