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特級校對陳家廚坊: 追源．尋根客家菜 - 第 62 頁 - Google 圖書結果

豬肝更含豐富的卵磷脂,卵磷脂是大腦的主要組成部分,定期從食物攝取卵磷脂,能有效地預防老年痴呆症的發生。當然,吃內臟都可能增高膽固醇,但偶吃無防。

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