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即食珍珠原理
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https://www.ettoday.net/news/20161029/801664.htm
口感差很大!同間飲料店珍珠時軟時硬店員爆「4大秘密」
他說,珍珠煮好、悶好後,接著要洗珍珠,把不完整的「珍珠屍塊」洗乾淨,再將完整的珍珠泡在糖水裡。他提醒,不是剛用好的珍珠最好吃,通常要泡糖水半小時 ...
確定!
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「即食珍珠原理」
的人也找了:
珍珠冷凍不變硬
乙醯化己二酸二澱粉珍珠
珍珠變硬加熱
粉圓不會變硬
珍珠硬掉可以吃嗎
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