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舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌：既熟悉又陌生，那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理

在印尼、馬來西亞是重要的香料,許多料理中都含有石栗種仁。用法類似味精,用來加入沙嗲等各種醬料中。加入湯中還可增加濃稠度,有類似勾芡的效果。各地販賣印尼雜貨的 ...

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