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風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

製作卡士達醬不能高溫加熱,高溫會造成卡士達醬分裂、分離出水,或出現粗糙和結塊等等現象。至於液體和雞蛋的運用在枱面上就比較有彈性了。用於製作卡士達醬的液體通常指 ...

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