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南部粽葉
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端午連假吃粽子 南部粽、北部粽做法差異比較,還有鹼粽
1. 南部粽:口感濕潤有黏性,以生糯米加配料,包入粽葉,水煮至熟,粽葉香較明顯. 南部粽做法是將生糯米、炒熟的配料(通常是花生、香菇、鹹蛋黃,油蔥酥等,香菇 ...
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