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電鍋蒸白斬雞；水煮閹雞 - alanntu111的部落格- 痞客邦

4.等水再沸開，放入雞，轉中小火，煮15分鐘. 5.關火靜置48分鐘 (這當中不許開蓋，讓雞高湯的熱氣悶熟整隻雞). 6.把雞撈起，抹上米酒和鹽. 7.放涼等切盤。

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