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半隻雞食譜
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【買餸自己煮】龍崗雞及清遠雞做白切雞大廚教路煮出嫩滑秘訣 ...
1. 蒸雞前用微波爐保鮮紙把整個雞身包好,只留雞屁股的洞不包,好讓蒸汽進入雞腔,這做法可避免蒸汽直接接觸雞皮。注意蒸時雞胸要向上,連醃雞碟底的薑酒 ...
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