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半燙麵做法
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自我練習~~蔥油餅(冷水麵vs半燙麵)附配方 - Ellen的生活雜記
冷水麵經過煎熟後,口感酥脆,半燙麵則是外酥內軟,不過我個人經過這次的試做,比較喜歡冷水麵的成品或是燙麵+油酥的成品,反而覺得半燙麵的蔥油餅裡頭太軟?!
確定!
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