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醣類介紹 - 小小整理網站Smallcollation

食物 中的蔗糖可被蔗糖酶分解為葡萄糖和果糖。乳糖酶，可將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。此外，α糊精酶、蔗糖酶，具有催化麥芽糖水解，生成葡萄糖的作用，其中α糊精酶的 ...

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