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Blog: 甚麼是升糖指數(GI值)?

升糖指數是 量度各類含碳水化合物(醣質)的食物在進食之後(消化及吸收)對身體血糖的影響。 低GI食物內的碳水化合物會比高GI食物消化及吸收較緩慢，所以血糖升幅較為少。

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