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升糖指數(GI值)問答集：我們吃進含醣食物後，影響血糖上升 ...

升糖指數 （GI值）是一種比較值，通常是以純葡萄糖造成的血糖變化為基準，跟含醣食物做比較。假設，吃進純葡萄糖兩個小時，血糖上升100毫克/毫升，而吃進馬鈴薯兩個小時， ...

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