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食物昇糖指數之測定與應用

昇糖指數. GI 值的定義為，在攝食含25 g 或50 g 碳水化合物的食物後，血糖升高之曲線. 下的面積（area under the curve, AUC）對相. 同狀況下攝食參考食物（ 純葡萄糖 ...

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