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長得像蔥蒜、吃來似洋蔥！「薤、蕗蕎」到底是什麼？

目前薤以新竹、雲林古坑及花蓮太巴塱為主要栽種地區，每年在3～6月時，鱗莖會肥大 ... 膜送進冰箱靜置一晚；隔天倒掉釋出的苦水，把薤放入滾水中快速汆燙約10～15秒。

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