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把烤鴨丟進辣油泡！四川烤鴨，火辣辣的滋味 - 天下雜誌

六福皇宮頤園北京料理主廚李湘華說，頤園「御膳黃袍北京鴨」即採燜爐式做法，挑選花東的櫻桃鴨，經過清洗、打氣、燙水、淋醋水、吹風等步驟。 北方經典吃 ...

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