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北京烤鴨做法
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【曼食慢语】 脆皮北京烤鸭 - 下厨房
传统做法是在鸭腹腔内灌水再缝起来,这样鸭肉外面有脆皮的包裹,内部又有水分的浸润,就能完全的锁住肉汁。自己在家当然很难复制这个方法,但是有简易的替代,就是用苹果和 ...
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