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剩餘蛋白料理
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台式古早味鹹蛋糕-電鍋蒸VS烤箱烤就是不一樣
4)製作蛋白霜(持續以中速,最後15秒再以慢速攪拌) : 濕性發泡加入白醋或檸檬汁,分次加入糖,打至蛋白霜有勾勾 ... 6)將5)加入剩餘蛋白霜中切拌法拌勻.
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